Tudo começou com um pequeno restaurante de beira de estrada ao lado do Canal de Bertioga, litoral norte de SP, onde por muitos anos o Sr. Dalmo serviu porções de marisco, peixes grelhados, camarões no alho e bananas fritas com canela.

Com o sucesso e reconhecimento garantido foi aberto um restaurante maior na Rodovia Rio Santos e finalmente em 2001 inaugurado um moderno e luxuoso restaurante de frente para o mar na praia da Enseada no Guarujá, mantendo a tradição de servir uma explêndida e excepcional comida caiçara.